黑芝麻吐司-小美版
简单
4人份
450克吐司模
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食材清单
其他
- 175克水
- 20克奶粉
- 20克熟黑芝麻
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 8克新鲜酵母
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油，芝麻外其他所有料，放入主锅，30秒速度3到6混合，4分钟揉面。
2
放入黄油，3分30秒揉面，放入芝麻，30秒揉面。
3
取出面团整形成圆形，放入容器盖保鲜膜，30度发酵到两倍大。用手指沾面粉不反弹，不回缩的状态。
4
轻轻排气，平均分割成3份，滚圆盖保鲜袋松弛15分钟左右。一次擀卷成型入吐司模，盖盖子，38度发酵到8分满。烤箱185度上下火预热，中下层烤40分钟。取出震模具，放烤网晾凉到温热，装袋保存。
