蛏子五花肉菜心鸡蛋炒年糕
简单
4人份
海边上的美食
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 500克蛏子
- 四人份年糕
- 适量勾芡粉
- 适量料酒
- 适量猪油
- 适量青菜心
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切薄片过小条，放入适量料酒，酱油，勾芡粉腌制20分钟，放猪油炒熟备用
2
年糕切片，我用的是浙江宁波慈溪产的年糕，较有嚼劲，不会粘锅
3
蛏子买来需要水养一下，处理干净后用水煮熟，煮的时候放入盐、姜和料酒去腥，备用
4
菜心切小丁，用油炒一下备用
5
两个鸡蛋打碎炒一下，然后上述食材一起放，加盐加水煮到汤汁粘稠
6
加入年糕时可适量加水，煮到年糕软，尝一下味道，就可以出锅啦
