抹茶冻芝士
简单
4人份
这款是不含奶油的芝士 用牛奶代替 之前一直以为冻芝士必须要放奶油 结果家里奶油用光 用了牛奶代替发现味道也是相当的棒 ~~
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食材清单
其他
- 10g抹茶粉
- 200g奶油奶酪
- 30g黄油
- 40g牛奶
- 一片鱼胶片
- 三块曲奇底
调味品
- 10g糖粉
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干装入拉链袋捣碎，加入融化的黄油拌匀，铺在六寸方形活底蛋糕模底部，压实。如果想尝试没有饼底的冻芝士可以铺一半，另外一半留空就好。
2
淡奶油打发至5、6分发就可以了，放入冰箱冷藏备用。
3
室温软化好的奶油奶酪加入细砂糖打至顺滑无颗粒，再加入酸奶和柠檬汁继续搅拌均匀。
4
取出两大勺打发的淡奶油筛入抹茶粉，搅拌均匀至没有抹茶结块颗粒。
5
将奶酪糊和抹茶奶油以及剩下的全部奶油放在一起翻拌均匀，请注意上下翻拌，不要画圈圈。
6
将抹茶奶酪奶油糊倒入模具中，台面上垫软布震几下，使气泡浮出来。然后就可以放入冰箱冷藏了。
7
冷藏大约四个小时冻芝士就能够凝固，也可以轻松脱模。切成自己喜欢的大小，装盘，撒上一点点抹茶粉就可以享用了～
