辣子鸡块
简单
4人份
每次去饭店吃的辣子鸡丁都是在辣子堆里找那一丢丢的鸡丁吃，一点不过瘾。今天大阴天在家做道香辣口味的菜，结果这道菜是相当的受欢迎啊👏👏我用的是三黄鸡，嫩不说还好收拾
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食材清单
其他
- 三黄鸡一只
- 个干辣椒
- 克白芝麻
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺鸡精
- 干红辣椒
- 瓣蒜
- 粒花椒
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克白糖
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿切小块，用生粉，盐抓匀
2
干辣椒用剪刀剪成小段，青椒切成小段
3
蒜剁成蒜末，然后用清水冲一下
4
锅中倒入适量的油（能没过鸡块），油温6成热的时候，放入鸡块，中火扎制表面泛黄，捞出沥干油
5
锅底留少许油，放入蒜末炒出香味
6
放入青椒，花椒，干辣椒翻炒均匀
7
倒入炸好的鸡块，加2勺料酒，2勺生抽，少许胡椒粉，少许糖，翻炒均匀，出锅前再淋上一勺香油即可
