玉米面发面饼

简单 4人份

玉米面性味甘平，含有较多的不饱和脂肪酸，对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用。美国医学会发现原住的美国人、印第安人没有一个患高血压、动脉硬化的，后来发现他们食用的老玉米里含大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以未患高血压和动脉硬化。平常我们应该少吃精白面，多吃些粗粮，玉米面和精白面组合起来是很好的搭配。为了改善玉米面的口感，我用了两次发酵的方法，做出来的饼，口感细腻，夹带着玉米的香味。没在意两块下肚。