自制豆腐脑加卤汁
简单
4人份
过滤豆浆的时候用细纱布使劲儿挤，保证豆浆的量，简单用滤网过滤的话会有很多豆浆在豆渣里，做出来的豆腐脑可能会发酸～ 煮豆浆的时候开盖煮，时刻关注，假沸的时候转中小火～
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食材清单
其他
- 1200克水
- 150克黄豆
- 1个辣椒
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 2朵木耳
- 2朵香菇
- 3.3克（一小袋）内酯
- 3瓣蒜
- 5勺（卤汁浓度可调，自行搭配）淀粉
- 卤汁
- 小半勺香油
- 豆腐脑
蔬菜类
- 1根香菜
- 2片姜
- 3根小葱
调味品
- 半勺醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
