香辣牙签肉
简单
4人份
嗜辣族的解馋菜
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食材清单
其他
- 一小勺孜然粉
- 一小勺熟白芝麻
- 一小勺辣椒粉
- 料酒
- 油
- 适量牙签
- 适量生粉
- 适量红辣椒
肉类
- 300克羊肉
蔬菜
- 姜汁
- 蒜汁
调味料
- 盐
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
精瘦肉切片。加入少许料酒、食盐、黑胡椒腌制一会。
2
姜蒜切片、干辣椒剪成段。
3
腌制好的肉片用牙签串好
4
拉歌蒂尼不粘锅置于灶上，锅热倒入少许油。不用太多，这锅省油。我都倒多了。油热，下花椒和姜片爆香。
5
呲啦！倒入串好的肉片翻炒。
6
两面都煎熟。然后继续翻炒，直到肉的水分失去一部分，变得稍微有点干。
7
大概就炒到这样的状态就好了。起锅，沥干油。
8
锅内再放少许之前的油，先加入姜片和蒜片稍微炒一下，然后加入干辣椒、香叶、桂皮、八角爆香。
9
直到油变成红色，辣椒油亮！
10
倒入之前的牙签肉翻炒。然后倒入少许料酒，烹入一点点清水。起锅前加入一点酱油加色，然后加入盐、味精。起锅！
11
牙签肉可是一道下酒好菜。其实辣椒也香香脆脆的，喜欢吃辣的小伙伴可以尝试一下！口水！（我会说我在拍完没一会就吃完了吗？）
