气血汤阿胶炖鸽子/乌鸡
简单
4人份
还未来得及拍照或者视频 想记录一下 乌鸡或者鸽子都可以 个人觉得鸽子更香😘😘 都说白鸽适合入药，但是黑鸽子更香，我今天用的是黑鸽子 都说鸽子血滋补，所以我鸽子不飞水，乌鸡🐔才飞水
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克左右黄芪
- 15克左右党参
- 1只鸽子
- 20克左右冰糖/红糖
- 3-5个桂圆肉（可加可不加）
- 5颗红枣
- 6克/1块福牌阿胶
- 一小把枸杞（可加可不加）
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乌鸡斩块，取5-7块左右，担心肥腻可去皮
2
炖盅滚水烫过
3
①加入乌鸡块（可适当飞水）
4
②加入福牌阿胶块（新零售阿胶块每块6克，刚好合适每日炖煮，无需像从前的包装，还要敲半块好麻烦，也很浪费）
5
③加入十年陈酿的即墨老酒，盖过乌鸡块和阿胶块浸泡烊化
6
烊化后加入黄芪和党参，加入适量清水（炖补品用纯净水为佳）也可以直接黄酒加多点不加水炖
7
隔水炖煮，水开后约1小时左右（炖久些可让酒精挥发）加入适量黄冰糖或者红/黑糖，稍加炖10-20分钟化开即可取出服用
