斑兰椰香卷
简单
4人份
独角仙的椰汁斑兰卷，很早就眼馋那颜色了，可惜斑兰汁我们是不要想买得到的，还好万能的淘宝能买到斑兰香油，虽然一小瓶，可是每次几滴也够咱折腾了。17小时中种这本书上的中种是不需要发到3-4倍大的，很适合上班族。我是自制发酵箱28度发了半小时，然后放进5度的冷藏室，第二天晚上回温10多分钟，再开始后续的操作。 原配方的斑兰汁没有，还有液体量也比较大，所以肯定得做些改动 改动后的配方：（400克高粉量计算）
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食材清单
其他
- 1.4克酵母
- 100克椰蓉
- 12克奶粉
- 160克水
- 16克蛋
- 2.7克酵母
- 20克牛奶
- 280克金橡高粉
- 32克无盐黄油
- 50克全蛋
- 50克大磨坊
- 70克金橡高粉
- 80克椰浆
- 8克奶粉
- 数滴斑兰香油
调味料
- 3克盐
- 4克盐
- 50克无盐黄油
- 50克砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
