台湾传统早餐快手全麦芝士肉松蛋饼

从台湾环岛回来 各种喜欢他们的早餐 试着复刻了一下 换了全麦粉 图片全手机随手拍的 太懒，未修图，骚瑞 下面用量为一人份 Tips: 台湾的蛋饼有厚蛋版和薄蛋版 我给的这个分量是厚蛋的 如果喜欢薄蛋的可以减少面粉用量（当然是根据你锅的大小，如果你用的32的锅可能会比较薄） 我的锅是26的平底不粘锅 如果锅用的比较大，那么打鸡蛋就要加量，蛋不太容易覆盖整张面饼 店里买的蛋饼，是加了油摊的 我的是无油无糖的 中间的内陷也不一定要用肉松芝士，也可以发挥想象各种都OK 沙拉酱啊，玉米粒啊，高丽菜丝，火腿，培根等等，根据你的喜欢来搭配 卷饼的时候非常非常汤，可以带一个防烫手套或者用勺子等辅助工具 希望大家都能做出自己喜欢的独门蛋饼，enjoy