巧克力流心奶黄月饼
简单
4人份
中秋节自己做月饼，给生活一些仪式感，传统的月饼不爱吃怎么办，那就做这款流心奶黄月饼吧，自己制作，选材上等，不含防腐剂，也不用做太甜，配方反复实验改良多次，口感绝对超越美心。 除了原味的，还可以尝试巧克力口味的，好吃到爆炸。 很多厨友们问方子做几个，50克的月饼模具24个，流心馅会有多 还有问吉士粉可不可以用别的替换，不可以，不可以，或者没有可以不放，只是会影响流心馅的稠度 其他材料，什么淡奶油哇，没有去买咯，不准备好材料就别动手哇 步骤中加了各自的克数，完善过程了，喜欢就好。
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食材清单
乳制品
- 奶黄馅
其他
- 1.5克吉士粉
- 10克黄油
- 115克椰浆
- 115克蛋液
- 12克低粉
- 12克奶粉
- 180克黄油
- 18克玉米淀粉
- 1克可可粉
- 25克黄油
- 26克细砂糖
- 30克淡奶油
- 32克椰浆
- 345克低粉
- 35克淡奶油
- 45克蛋液
- 50克澄粉
- 70克奶粉
- 7克可可粉
- 80克咸蛋黄
- 8克巧克力
- 90克淡奶油
- 流心馅
- 饼皮
肉类
- 60克咸鸭蛋
调味料
- 65克糖
- 90克糖粉
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
