金裹银蛋炒饭
简单
4人份
寻找幸福的味道——金裹银蛋炒饭
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食材清单
其他
- 剩米饭
- 玉米粒
- 胡萝卜
- 青豆
- 鸡蛋
蔬菜类
- 葱
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜黄瓜切小丁
2
腊肠切丁
3
小香葱择洗干净，切葱碎
4
鸡蛋只取蛋黄，打散。蛋清留作他用（暂时不用的蛋清，可以放冰箱里冷冻保存，等到用的时候，冷藏解冻就可）
5
锅内放底油，先放腊肠丁炒出油份
6
然后加胡萝卜丁翻炒一下盛出来备用
7
米饭放入锅中，用用铲子打散（最好用勺子，别用铲子切，容易把米饭切烂啦）
8
米饭打散以后，倒入蛋黄
9
快速的用铲子翻拌均匀，让蛋液裹到每一粒米粒上边
10
炒饭的最高境界，让米粒在锅中跳舞！不翻拌米饭的时候，应该看到米粒在锅中轻微的弹起来的感觉
11
加适量盐和少许白胡椒粉调味
12
加腊肠丁，胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀
13
最后撒上小香葱
14
炒匀出锅即可
