比鸡煲还要好吃的砂锅鸡
简单
4人份
13年刚来深圳时候爱上鸡煲，经常一家人去吃，但是感觉不划算，而且吃不过瘾，后来我妈就弄出了这个方子，从此再也不去外面吃鸡煲了
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食材清单
其他
- 2个朝天椒（可不放）
- 2瓣蒜
- 4-5根香菜
- 半只鸡
- 适量味精
- 适量料酒
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量克盐
- 酱油
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，准备材料：鸡切小块，清洗干净沥水备用！
2
生姜蒜朝天椒切碎
3
2，锅烧热加油，油热加入生煎蒜爆香，鸡倒入锅中翻炒，加料酒炒会，加酱油加盐继续翻炒，炒一会给鸡肉上色，闻到香味加水，大火烧开，中火烧一会
4
3，锅里还有一些汤汁时候把鸡盛起来装砂锅里，砂锅一直盖盖子用小火烧，期间加水，一次加一点点，差不多每次一汤勺，每次都是国内汤汁不多，快年锅的时候加水，加3-5次，会发现越烧越香，用砂锅能把鸡的香味完全煮出来
5
4，煮好后加适量味精，出锅前加香菜盖好盖子，关火
