快手菜——糖醋排骨
简单
4人份
无肉不欢的孩子都喜欢的排骨，酸甜口感，很下饭噢。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺番茄沙司
- 1勺耗油
- 300克新鲜尾排
- 5瓣蒜
- 适量中筋面粉
- 适量果蔬粉
- 适量玉米淀粉
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜尾排洗净，控干水分。
2
取一个小碗调酱汁：1勺生抽，1勺料酒，1勺耗油，1勺糖，搅拌均匀。
3
搅拌均匀的酱汁倒入控干的尾排冷藏腌制至少1小时，最好过夜，更加入味。
4
腌制好的尾排中加入玉米淀粉和中筋面粉，搅拌均匀，让粉裹住排骨。
5
起油锅，入切碎的蒜瓣，淡黄色后入排骨炸至金黄色捞出，控油。
6
锅内留余油，加入糖炒至糖溶解后，入排骨快速翻炒，加一小碗热开水，加盐，糖，生抽，醋，番茄沙司，芝麻，中小火翻炒。汁水浓缩差不多了，入果蔬粉，葱花，翻炒起锅。
