海派面拖蟹
简单
4人份
上海本帮菜，有幸跟着大厨系统的学习了一下，分享给大家。 秋天是吃大闸蟹最好的季节，除了清蒸外还可以有很多种做法。 面拖蟹是上海家常小菜，会当家的上海姆妈们平时不舍得买特别大的蟹就买些小的炒毛豆，同样也能品尝到蟹的鲜美，慢慢的就成了一道本帮特色菜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克葱姜
- 10克黄酒
- 15克生抽
- 30克色拉油
- 3克（选加）胡椒粉
- 4只大闸蟹
- 50克（15克面粉加三倍水调和）面粉糊
- 5克香油
蔬菜
- 80克毛豆
调味料
- 20克糖
- 8克盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
