干锅鱿鱼虾
简单
4人份
妈妈新研究的，我帮忙记录了下来，超级下饭，新手学起来没问题
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食材清单
其他
- 10几粒花椒
- 1个（市场买的大个泡着的大概22块钱）鱿鱼
- 6个辣的螺丝椒青辣椒
- 两勺料酒
- 半锅油
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量鸡精
海鲜类
- 一斤虾
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 半个生姜
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼须洗干净，去虾头去虾线去虾尾，沥干水份后，倒入菜籽油爆香。虾变色、鱿鱼须缩小就用漏勺把食物放碗备用。不要加盐。
2
鲳鱼切大块在油爆香，待鱼看起有点儿金黄色就可以漏勺把食物捞出，放碗备用。不要加盐。
3
不加盐
4
不加盐
5
不加盐
6
不加盐
7
干锅底料
8
所有蔬菜依次放锅里炒，再捞出来。锅里另倒油，加干锅底料，先放半包（千万不要一包全放，不然太咸了），再加入炒好的蔬菜翻炒入味。
9
最后把先炒好的鲳鱼、虾、鱿鱼须一起混炒。尝味道，如果味淡了就再加点点干锅底料。如果味儿可以就不用加了。
