百变沙拉（含万能油醋汁的做法）
许多年来一直喜欢吃沙拉，方便快捷，菜品搭配齐全的话，营养美味。只是传统的沙拉酱热量太高，不利于健康，后来发现了一种油醋汁（是买鸡胸送的小包装的），很好吃，吃了几次，资深吃货的我感觉自己就可以做出来🤭又参考了其他吃友的配方，经过自己反复调试及品尝，感觉这次是我最喜欢的口感，自己的菜自己做主，记录下来分享给大家，拿走不用谢哦😊 吃沙拉，油醋汁是灵魂，有了它，百变沙拉随时做！ 提前摇好一瓶，放冰箱里，放置24小时后再食用更好，因为可以让所有调料充分融合，随吃随取，一定要多摇一会儿，我通常摇1000---2000下😹😹😹用前再次摇匀，浇汁！ 注1：其实这个汁你可以做任何可以凉拌的菜品。 注2：油醋汁中我用的是冠利红酒醋，据说这是最正宗的一道调味品，没有的话，你可以换用家里其他的醋，不过口感肯定会不一样。 注3：计划做100道沙拉，所以取名为“百变沙拉”😄我会随时更新，希望喜欢我的油醋汁配方或者跟我有同样喜好的友友上传你的作品，我们互相学习交流心得🌹🌹🌹 注4：买不到合适的料，并且家里有你买的现成的自己喜欢的沙拉汁，一样可以的哦，吃饭就是自己喜欢什么味道就做什么味道即可，菜无定法🤗
食材清单
其他
- 100ml生抽
- 120ml土蜂蜜
- 120ml红酒醋
- 180ml橄榄油
- 20克黑胡椒碎
- 60ml鲜柠檬取汁
- 如下图所示（随时更新）
蔬菜
- 沙拉配菜部分
调味品
- 油醋汁部分
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把上面所有调料放进一个能密封的瓶子里，如果口小，借助于一个漏斗。
柠檬取汁时，把籽一定要滤出来。
盖上盖子，摇匀。
我通常要摇1000---2000下，不要觉得麻烦，其实看十分钟电视的功夫就摇完了😊摇成水乳状才好吃，就是倒出来是黏黏糊糊的感觉浇到沙拉上口感才好。
摇完可以直接倒进几个这样的小瓶子，带着上班，中午在办公室自己做沙拉😄
百变沙拉 1
藜麦饭、苦瓜、绿生菜、圆生菜、虾仁、蟹足棒、黄金猕猴桃&小青桔。
百变沙拉 2
藜麦饭、圣女果、圆生菜、木耳、蟹足棒、鸡胸肉片&小青桔。
百变沙拉 3
牛油果泥、扭扭土豆条&青黄柠檬丝。
百变沙拉 4
圆生菜、木耳、玉米粒、鸡胸肉片&牛油果泥。
百变沙拉 5
圆生菜、樱桃萝卜、苦苣、芹菜苗、豌豆苗、紫甘蓝、圣女果、鸡蛋&虾仁。
百变沙拉6
紫苏叶、水果玉米粒、水煮凤尾虾、水煮鸡胸肉片、手撕蟹足棒、紫薯、无花果、蓝莓、小青柠、柠檬&水煮鸡蛋。
百变沙拉7
意大利面、水煮西兰花&蒜末
备注：这个沙拉也可以煮意大利面的时候加盐，蒜末用橄榄油爆香，西兰花淡盐水煮好，拌着吃，也很香。
百变沙拉8
烟熏三文鱼、牛油果、猕猴桃、罗马生菜&鹌鹑松花蛋
百变沙拉9
藜麦、牛油果、蜜酱黑豆、猕猴桃、水煮鸡蛋、水煮鸡小胸、水煮阿根廷红虾仁、西生菜&毛葱丝
百变沙拉10
白水蛋、蜜酱黑豆、圣女果、西生菜、紫甘蓝、甜彩椒、小青柠&鸡小胸
