香蕉面包Banana bread
简单
4人份
记录一个Yummly里高评的方子，根据自己的口味进行了大幅减糖减油处理。由于操作很简单且属于自己记录，就不传步骤图了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5tsp盐
- 1.5tbsp黄油
- 156克（较随意）核桃碎（可替换成其它坚果碎）
- 250克中筋面粉
- 2个鸡蛋
- 3/4tsp泡打粉
- 3根（熟透，有黑斑去皮约340g）香蕉
- 60克希腊酸奶
- 干粉类
- 湿料类
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香蕉要熟透的压成块状加鸡蛋液搅拌成香蕉糊
2
红糖和黄油隔水加热（或用微波炉加热）融化放凉，面粉，苏打粉，泡打粉混合均匀过筛入香蕉糊里拌匀，再加核桃（也可加自己喜欢的坚果）咖啡粉搅拌无粉状（其实也可不加，加了色会更深）
3
倒入模具里，上面再摆些核桃仁
4
烤箱温度180度，约35分钟，前20分钟加盖锡纸，然后撤下锡纸再烤15分钟
5
关于材料的说明，香蕉我用了2个大的香蕉，其余用的小芭蕉（就是熟了也会硬硬的那种）切成块再用勺子按压，里面会有大颗粒，烤出来香蕉味儿很浓，比较接近正宗banana bread。红糖我用的液体的比较容易搅拌，用粉状的我觉得也没问题，面粉也不用特别在意，我用的就是普通的面粉，一样的味道，老外的面包就是粗犷，咋样都能吃😄
6
用了两款长条的模具，也可用一个吐司模具，烤制的时间就要加长。
