晶莹剔透的丝瓜炒虾仁
简单
4人份
丝瓜炒蛋+虾仁，美滋滋
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食材清单
其他
- 1.5小勺盐
- 1大勺料酒
- 1根丝瓜
- 200克中等虾仁
- 2个鸡蛋
- 3瓣蒜
- 少许味精
- 少许白胡椒
- 适量水淀粉
- 适量食用油
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
丝瓜削皮，对半切后如图斜切
2
放一小勺盐抓匀以防丝瓜氧化
3
虾仁洗净沥干水分，放1大勺料酒腌制10分钟
4
锅里大火将油烧热，2个鸡蛋打散下锅
5
炒半分钟左右就可以盛起来备用
6
锅里继续放油炒虾
7
大火炒至虾变得剔透，盛起来，用开水洗一下锅
8
洗好锅后放油和蒜煸一下
9
倒入丝瓜大火炒1分钟
10
转小火，把炒好的虾仁和鸡蛋倒下去，开始调味：再放半小勺盐，少许糖、白胡椒粉和味精
11
大火翻炒均匀，最后勾适量芡（约1/3小碗即可）
12
搅拌均匀就可以出锅啦啦啦
