随便怎么拌也不消泡纹路清晰蛋白棒棒糖
简单
4人份
这个配方，是我下雨天做的，当天室温27度，湿度50.外面在下雨。做好以后，棒棒糖咬开，里面很干爽，而且，放在空气中，好几天都没有返潮，也没有粘手。只要按照方子来，糖温度熬到了，细节注意到了，就能做出， 随便怎么拌不消泡，不会化，纹理清晰，而且不受潮，不粘手，隔两个小时再烤下一盘也没关系的蛋白糖，轻松制作各种造型蛋白糖。
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食材清单
其他
- 120g细砂糖（糖水）
- 36g水（糖水）
- 40g玉米淀粉
- 60g蛋清
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
