肉桂卷

肉桂卷kanelbullar，瑞典传统fika甜点。每年10月4日是肉桂卷日。菜谱来自瑞典官方网站：https://sweden.se/culture-traditions/cinnamon-buns/?fbclid=IwAR1dTTkVo2q73SFxuOOvwvUIUyjJASzqMO7xB6AsvVorlzQwY6gTcxWcWpU 酵母是鲜酵母，我是在瑞典做的，酵母用量仅供参考。大家做的时候建议买当地的酵母，包装上会写多少酵母配多少面粉的配比，按面粉量换算即可。 面粉我用的是普通面粉，既不是高筋、中筋、低筋也不是自发粉、饺子粉、面包粉。不过我觉得和做花卷是一样的，能揉到那个程度、发到那个程度也可以。