虾仁莲藕肉饼一你喜欢吗？
简单
4人份
老伴儿甘油三脂偏高，医生再三叮嘱不能吃肥肉，可他特别喜欢肉圆肉饼之类的东西，而这些东西没有肥!肉做起来发硬，一点儿也不好吃。考虑再三，决定加点莲藕进去（马蹄更好，只是现在还没上市）使之蓬松，吃口会更好些，正好家中有虾滑，放进去增加点鲜度。做好尝了一下
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食材清单
其他
- 七孔藕（七孔脆九孔面)400g
- 克盐8g
- 勺淀粉8g
- 勺生抽料酒各2汤匙老抽半汤匙
- 夹心肉400g
- 帝王虾滑100g
- 油500毫升
- 白糖2g
- 葱1棵姜1块
- 鸡蛋2个
- 黑胡椒粉3g玉米淀粉2勺
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
肉斩碎
3
藕和葱姜切碎
4
这个就是七孔藕
5
鸡蛋磕入碗中
6
打散
7
加入适量油拌匀
8
将蛋淀粉黑胡椒粉料洒盐糖倒入肉末中朝同一个方向搅拌均匀，使之上劲
9
锅中倒入油，烧至七成热时放肉饼生坯炸至金黄色时捞出 。
10
盐糖生抽老抽料酒拌匀。
11
另起一锅，加入适量水和兑好的料汁及一顿所需的肉饼烧开后转小火慢炖，至汤汁浓稠即可关火装盘。
12
来点薄荷叶点缀一下，鲜香美味的肉饼就能让你一饱口福了！
