牛蛙煲
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2个土豆
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3勺海鲜酱
- 3头大蒜
- 数根香葱或芹菜或香菜
- 适量盐、食用油
肉类
- 3只牛蛙
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛蛙剁去脚，切块，加入料酒，生姜，胡椒粉腌制半小时
2
半小时后，热油，牛蛙抖去部分水分，入锅油炸，翻炒，装入盘中，洗锅。这样吃的时候表皮有酥脆感
3
准备炒料：洋葱，生姜片，葱，蒜
4
热油，炒料，再加入豆瓣酱翻炒，加入牛蛙翻炒，最后青红椒，葱段，金针菇。加水没过牛蛙。中火煮，大火收汁。（怕有寄生虫才加水煮的，也可以直接翻炒后装盘）
