水煮牛肉
简单
4人份
水煮牛肉是一道四川的传统名菜，因牛肉是在汤中烫熟，所以叫水煮牛肉，煮好的配菜和牛肉码入碗中，撒上辣椒面、花椒面，用滚油一泼就完成了。此菜麻辣味厚、滑嫩适口、香味浓烈！ 好多人做水煮牛肉会将牛肉做老，想让牛肉像豆腐一样嫩滑，往下看……！
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食材清单
其他
- 1大汤勺郫县豆瓣酱
- 2汤勺白糖
- 2粒八角
- 400～500克牛肉
- 半根莴笋
- 少许小苏打
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量花椒粉
- 适量蒜末
- 适量蛋液
- 适量豆芽
- 适量辣椒面
蔬菜类
- 几片姜
- 适量小葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
