松软南瓜蛋黄饼干
简单
4人份
拾味爸爸推荐的菜谱，总结出了减量版，并加入了蛋黄成分，历经发糕、花卷、吐司的各种尝试，发现还是这个无论是操作、耗时、健康方面都很有优势～
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 12克奶粉
- 135克低筋面粉
- 1个蛋黄
- 3克核桃油
- 80克南瓜
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮切块蒸20min蒸熟，压成细腻的泥状，加入核桃油或玉米油。
2
将面粉、奶粉、酵母混合均匀。
3
加入晾凉后的南瓜泥和蛋黄后面团揉至光滑无干粉（可加入少许蛋清，直接加全蛋亦可，适当调整面粉的量）。盖上保鲜膜，醒发两倍大。
4
充分排气后，擀至2mm厚的面皮，同时烤箱170℃预热10min，烤盘铺好油纸待用，用喜欢的模具切出可爱的造型，放至烤盘。
5
上下加热，热风循环模式，烤15min，可以观察烤制的过程，注意颜色微黄为佳。
6
新鲜出炉，晾凉后装盒保存，多的话可冷冻起来，慢慢吃。
7
常温放2天依然松软可口。
