椰子饼
简单
4人份
椰子饼～最具厦门特色的伴手礼，最佳茶点，满满的儿时的记忆……喜欢的原因太多太多。 参考凌尒尒的方子，看做过的人说馅偏干了点，做了调整写下来方便自己再做时使用，本方为原方子2倍量，出成品20个。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g椰蓉
- 140g黄油
- 200g椰浆
- 300g低粉
- 3个鸡蛋（173g）全蛋液
- 60g椰粉（原方子用低粉）
- 60g蛋液（鸡蛋较大带壳69g）
- 60g黄油
- 饼皮：
- 馅料：
调味品
- 100g糖
调味料
- 40g糖粉
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油50g + 糖粉40g → 打发 → 蛋黄2个（先加入1个，打匀后再加第二个） → 打匀 →分3次加入 牛奶40g → 低速打匀 → 奶粉20g → 打匀 → 分2次加入 椰蓉80g → 冷藏至可以塑性 → 搓成圆球排入烤盘 → 180度，中上层，上下火，20分钟左右至颜色金黄
