歌剧院蛋糕

周末的时候我终于鼓足勇气，挑战做了大名鼎鼎的歌剧院蛋糕。 “歌剧院蛋糕”起源： 一种说法认为，此款甜点原先是从法国的一家点心咖啡店所研发出的甜点,因为超受欢迎、人气极高,并且店址又在歌剧院旁边，所以干脆将此甜点称为Opera，法文的意思即为歌剧院，也就是我们所称呼的欧培拉。 另一种说法认为，欧培拉蛋糕（Opera）由1890年开业的Dalloyau 甜点店最先创制，由于形状正正方方，表面淋上一层薄薄的巧克力，就像歌剧院内的舞台，而蛋糕表面缀上一片金箔，象征歌剧院里的加尼叶（原是巴黎著名歌剧院的名字），因此得名。 还有一个版本是：歌剧院蛋糕于上世纪60年代，由一位著名的法国饼师发明，法国的歌剧院很多都会附设餐厅，不过当提示入场的第一轮钟声响起时，来宾们或许未能及时吃最后一道菜——甜品，来宾们便会请餐厅预留甜品到中场休息的时候才吃。 歌剧院蛋糕号称是蛋糕中的极品，重重叠叠达13层，由下至上：杏仁海绵蛋糕—咖啡糖浆—咖啡奶油霜—杏仁海绵蛋糕—咖啡糖浆—甘纳许—杏仁海绵蛋糕—咖啡糖浆—咖啡奶油霜—杏仁海绵蛋糕—咖啡糖浆—咖啡奶油霜—巧克力淋面。每一层都强烈的冲击着你的味蕾，一口咬下所有13层，那真是一种极致的味觉体验。 这么好吃的蛋糕做法肯定也不会太简单了，我对它的评价是做起来不难，就是步骤稍微有些多。需要分别做出杏仁海绵蛋糕、甘纳许、咖啡糖浆、咖啡奶油霜、巧克力淋面这五样，然后再组装就可以了。虽然听着复杂一些，但是每样做起来都没有什么难度，只要有足够的耐心并且用心，相信你也同样可以做出这么棒的歌剧院蛋糕。一次成功不是梦！ 做的过程虽然有点繁琐，但是看着自己做好的蛋糕，真的成就感大大的，做完我反而不太想吃了，不是不想吃，是有点不舍得吃它，哎！看着这么棒的蛋糕，再想想这居然是我做出来的，感觉自己棒棒哒！自己都被自己感动到了，内心流下了幸福的眼泪！