煎小牛排
简单
4人份
非常简单的做法，用料也只是海盐与黑胡椒。单肉的鲜美可以100%的得到保留。相比起大牛排，小牛排也更好掌握烹饪火候与时间。
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食材清单
其他
- 20ml左右红酒
- 2块（约70g/块）小牛排
- 少许油
- 少许黑胡椒
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腿肉切片，先均匀的拍上盐，然后用白酒和梅子酱腌一晚上。
2
取出腌好的肉，用打肉锤轻轻的打散组织。
3
煎锅放油，大火。
4
放入牛排，一面煎一分钟，翻面再煎几分钟。
5
装盘。
