蔓越莓曲奇饼干🍪
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 115克低筋面粉
- 15克全蛋液
- 30克蔓越莓干
- 75克黄油
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，以用刮刀能轻易刮开为好。（或者用手指在中间能轻易戳出一个洞。切记不能软化成液体，如不小心软化为液体可以再放回冰箱凝固）
2
把软化好的黄油与糖粉充分混合（此处建议用刮刀轻轻按压拌匀）再将鸡蛋液打散，分两次倒入黄油与糖粉的混合物里。每倒入一次需要使用打蛋器充分搅拌均匀，拌匀后倒入剩余的蛋液继续搅拌。（切记不可过度打发，拌匀即可）
3
将低筋面粉与搅碎的蔓越莓干倒入步骤2
4
用手搅拌，充分混合，直至看不见干粉为止。（不要过度搅拌，会导致饼干不酥）
5
在模具上铺好油纸，倒入混合好的面团，反复按压平整
6
放冰箱冷藏2小时以上，或者急冻1小时后再拿上冷藏层放10分钟后切片
7
5CM 摆盘时记得每片间距半片以上，否则会膨胀粘在一起。如果想做图案则无需放冰箱冷藏，直接印模烘烤～
8
烤箱预热5分钟后中层放入饼干，上下火160度烤15分钟左右。记得时刻观察饼干表面有无上色，如果差不多了即可出炉
9
本次用料可考70块饼干🍪由于软化黄油过了，导致饼干变形。但是丝毫不影响口感呀～每一口都是香香的黄油味儿～酥酥脆脆
10
晾凉之后装入自己喜欢的饼干袋子～送给自己想要送的人
