红薯蛋糕
简单
4人份
孩子不爱吃红薯，用这个方法让红薯变得更好吃。
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食材清单
其他
- 150g消化饼（蛋糕底）
- 20g黄油
- 480g红薯
- 50g淡奶油
- 50g黄油（蛋糕底）
- 5ml朗姆酒
- 一个鸡蛋
调味料
- 40g砂糖
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5蛋黄与蛋白分开，蛋白中加60克糖打发至干性发泡
2
蛋黄、60克橙汁、70克色拉油打发至粘稠状态，筛入70克低粉，搅拌均匀
3
三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再加入余下的蛋白混合均匀
4
红薯切丁蒸熟，与少量低粉混合包裹，拌入蛋黄糊
5
160度40分钟
6
蛋糕胚切二半，红薯丁打成泥状
7
鲜奶油加适量糖打发至干性发泡，加入红薯泥
8
底层蛋糕胚抹上鲜奶油撒上红薯丁，再抹上薄薄的一层鲜奶油，盖上蛋糕胚
9
整个抹上红薯泥奶油，装饰水果
