新疆大盘鸡
简单
4人份
自己用心做的一道料理，自认为已经非常接近正宗的新疆大盘鸡，用料复杂，制作前请在脑子里演练几遍，否则一定会手忙脚乱。需要中级的料理水平～对新疆辣皮子，番茄酱，新疆辣椒酱，草果有硬性要求，缺一不可。辣皮子是这道菜的灵魂，其他任何辣椒都无法替代它，辣中带甜，而且不怎么辣，烹饪后，其独特的香味为这道菜增添了风味！
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食材清单
其他
- 1～2个土豆
- 1个八角
- 1个草果
- 1个青尖椒
- 1勺新疆辣椒酱
- 1只鸡
- 1小节桂皮
- 1瓶啤酒
- 4瓣蒜
- 8个左右新疆辣皮子
- 半个红柿子椒
- 少量醋
- 适量白胡椒粉
- 适量花椒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 半个洋葱
- 半根大葱
- 适量姜
- 适量姜粉
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 2勺番茄酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
