雪菜蛋炒饭
简单
4人份
“雪菜”是宁波人餐桌上的美食，宁波有句老话：“三日不吃咸齑汤，脚骨有眼酸汪汪”雪菜也叫咸齑，北方人则叫芥菜，今天做一款雪菜蛋炒饭。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1碗米饭
肉类
- 少许腊肉
蔬菜
- 若干雪菜
蔬菜类
- 少许葱花
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
雪菜是从超市买的，味道没有妈妈做的美味，不过也能解解馋虫。
2
尖椒切碎，鸡蛋打散，韭菜切碎。
3
锅内放油，油热下蛋液，定型后打成散块盛出。
4
下入雪菜和辣椒，翻炒三分钟。
5
倒入鸡蛋，再倒入米饭。
6
用铲子把米饭压成颗粒，米饭炒成颗粒状。翻炒到米饭颗粒分明，即可。雪菜有咸味，无需再加盐。
7
香喷喷的炒饭出锅了。
8
再来一张证件照，赶紧开吃。
