广式猪脚姜醋
简单
4人份
我们这里坐月子必喝的，有个习俗是生了宝宝，妈妈都会煲一煲猪脚姜拿过来的，生了大宝后，妈妈做的猪脚姜的味道至今还忘记不了，虽说从小到大都喝过不少，但是那一次的味道真的难以忘记，这一次也是完全照着妈妈教的方法去做，味道真的特别好，酸酸的米醋和甜醋结合，酸酸甜甜特别好喝
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食材清单
其他
- 150克花生米
- 1只猪蹄
- 1瓶甜醋
- 6斤米醋
- 7个（自定）鸡蛋
- 一斤姜
- 五个蒜
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.猪手切块冷手下锅焯水捞洗净备用。 2.小黄姜去皮，拍扁备用。 3.鸡蛋煮熟，去壳备用。 4.锅里烧开水，放小黄姜煮2分钟捞起备用，这一步是为了去除姜的部分辣味。 5.用砂锅，倒入甜醋，放姜，煮开30分钟后，放猪手进去，中火煮1.5～2个小时，后放入鸡蛋，改小火炖1.5个小时，关火焖30分钟，即可食用。
