毛毛虫🐛面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.8克盐
- 1--2个鸡蛋
- 100克鸡蛋
- 110克水
- 20克奶粉
- 400克高筋面粉
- 40克牛奶
- 40克黄油
- 50克低粉
- 5克酵母
- 80克水
- A
- B
- C
- D:泡芙糊
调味品
- 80克白砂糖
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、鸡蛋、酵母、糖、盐、蜂蜜混合搅拌均匀
2
加入高粉揉光滑，加入自然软化的黄油继续揉，会粘手，揉一会就好了，如果太粘手可手粘面粉揉，这个环节要多揉一会，盖保鲜膜发酵至2倍大
3
发酵完分均匀份数，包入豆沙，擀饼，然后用刀将面饼表皮划破
4
表皮划破面在外卷成卷，盖保鲜膜发酵至两倍大
5
表面刷蛋黄液，烤箱180度预热10分钟
6
180度20分钟
7
中间观察颜色情况，可适当加盖锡纸。
