葡萄籽油藏红花吐司
简单
4人份
菜谱是《我爱面包机》上滴，做的是小圆球面包，我把它改成了吐司^^ 使用葡萄籽油做出来的面包干爽不腻，藏红花的色泽和香味会使面包呈现漂亮的黄色（照片太渣，其实切开后黄色很漂亮），藏红花在法国鱼汤和西班牙海鲜饭也一直用到，增加颜色和香味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12g葡萄籽油
- 174ml左右藏红花一小撮+水
- 280g高筋面粉
- 3g酵母
调味料
- 17g糖
- 4g盐
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将藏红花放入174ml水中侵泡（我是用开水冲泡冷却后用滴）
2
将除葡萄籽油以外的原料放在一起揉至扩展阶段
3
加入葡萄籽油后揉至完全阶段，进行基础发酵（时间按温度和面团的状况而定）
4
基础发酵结束后，将面团排气分成2份，滚圆后松弛15分钟
5
将面团擀成椭圆形，翻面后自上下各1/3处向内折，将面团擀长，自上而下卷成卷
6
将面团放入吐司盒中进行最后发酵，结束后放入预热至180度的烤箱下层，上下火，30分钟
7
出炉后立即脱模，在烤网上放凉
