红烧鸭四件
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 勺料酒
- 勺老抽
- 鸭四件
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭翅洗净一切二，鸭爪洗净泡水去除血水（如果讲究的开水烫一下，再把多余的毛用镊子捏一下）
2
葱、姜、八角，香叶、干辣椒油锅爆香
3
倒入料酒，2大勺生抽，一大勺老抽背一会，最后加入开水倒入砂锅煮（30分钟），关火闷1-2小时
4
在加入冰糖，一勺盐，一勺豆瓣酱，一勺老干妈煮30分钟即可
