素饺@传说中的江西萝卜丝蒸饺
简单
4人份
某天听人描述了儿时回忆，引得我对传说中对江西萝卜丝蒸饺心生向往，作为一个土生土长对上海人，擀皮子此等技术性工作还是留给超市成品吧，此贴仅限内芯。 不过大家可以期待我对鲜肉大包，肉包皮在我不断努力下，得以成功，我现在俨然包子届的一颗冉冉之星，耶✌️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1包饺子皮
- 1根白萝卜
- 就是家里熬辣油那种材料包，某宝很多的辣椒籽调料
- 适量蒜
海鲜类
- 适量虾米
蔬菜类
- 适量葱
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切碎，蒜切碎，虾米若干，辣椒籽调料就是家里熬辣油那种材料包，某宝看着顺眼买就行了。
2
找一个大盆，白萝卜刨丝，我用的比较细的刨丝板，刨完清水稍微过一下。
3
萝卜丝放入炒锅，火不用开太大，这一步主要炒出一点水分倒掉，不然等下芯子太湿很难包。铲子时不时翻一下，让萝卜丝变得稍软一些。
4
看，炒出来的水分，萝卜丝此时也变得软一些了，这个状态就可以关火了。撩出来（当心烫手），稍微挤掉一点水份，放刚才那个大盆里待用。
5
炒锅擦擦干再放油，不然容易爆。油温起来一点，放如辣椒籽调料，火不要开太大。
6
依次放入：蒜、葱、虾米，全程火都不要开太大，不要超焦，此刻厨房又香又辣连打好几个喷嚏🤧。
7
调料炒匀后，放入萝卜丝，炒匀，干湿程度差不多就图片里那样就可以了，称出待用。
8
放凉一会儿，开始包饺子。
9
排排坐。
10
锅子烧水，水开后，放入锅蒸8-10分钟。注意，这个是蒸饺，不要下水煮了。
11
趁热开吃，有汤汁，蘸醋或者直接吃都可以。得到一致好评，简单又美味，你夜来试一试吧。
