学徒面包师（BBA）－贝果（Bagels）
简单
4人份
因喜欢做面包，看了学徒面包师后，很希望自己可以把里面的方子都尝试一下。 于是就把自己尝试过的方子，记录下来。贝果是尝试的第一款面包。原方的量较大，我记录的原方的1/3的量，成品是7个小贝果。
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食材清单
其他
- 0.7g活性干酵母
- 1.25g活性干酵母
- 15ml食用小苏打
- 160g高筋粉
- 170g高筋面粉
- 189g室温的清水
- 5g食盐
- 5g麦芽糖浆
- 其他
- 海绵酵头
- 适量，装饰用芝麻
- 面团
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
