日式经典海绵蛋糕
简单
4人份
#也许这才是学习后的领悟# 配方不重要，手法才重要～ 匠心，就在于细节上的不断打磨～ 日本很多百年老店的配方，都是经久不会做改动的～ 方子是一位日本老师的，用量是她们的7寸模具，我用的是六寸模具，周围垫的加高一些的油纸，烤出来比较满模具 这款日式海绵蛋糕，用最基本的材料，采用全蛋打发方式，松软Q弹，口味香郁，承重力佳，是日本草莓蛋糕较常用的蛋糕胚底～ 回归第一条，配方不重要，手法才重要～
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食材清单
其他
- 100g砂糖
- 10g水饴
- 110g低筋面粉
- 26g无盐黄油
- 26g牛奶
肉类
- 200g鸡蛋
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
