苹果派 Apple Pie
简单
4人份
分量按照6寸模，自创添加蜂蜜，口感更加细腻
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食材清单
其他
- 10g蜂蜜
- 130g面粉
- 2个苹果
- 5g朗姆酒
- 80g黄油
- 适量水
调味料
- 1g盐
- 50g白糖
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油75g切成小丁放入面粉中
2
抓搓成面包屑状，间杂少许黄油块
3
加适量水是面团成型即可，用摁压的方式处理面团，切忌揉面
4
将面团放入冰箱内冷藏，将苹果洗净切丁，与5克黄油，50g白糖，5g朗姆酒，10g蜂蜜一同放入锅中，中小火10分钟至苹果焦糖化即可
5
从冰箱里取出面团，擀成长方形，两端对折三次后继续擀开
6
重复步骤5约3次后，将面分为两块
7
第一块擀成正方形越
8
5cm厚，然后铺在烤盘上，紧贴烤盘，多余出来的边去掉不要
9
另一块面干成长方形，然后切成长条，长度超过烤盘直径，宽度随意
10
将苹果馅料放入烤盘中，铺平，将面条编好后盖在馅料上，取富裕的面条在外围围一圈压实
11
刷蛋液后放入烤箱，烤箱200度预热，15分钟后换180度越10分钟表面上色后即可
