冰淇淋夹心杯
简单
4人份
摘自《爽心爽口冰淇淋》
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食材清单
其他
- 1/3个香草荚
- 160毫升牛奶
- 2个蛋黄
- 40克草莓
- 50克枫糖浆
- 60毫升淡奶油
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将草莓洗净去蒂，切块，加枫糖浆拌匀；蛋黄中加入白糖，搅拌至呈浅黄色。
2
蛋奶液冷却后加奶油、香草糖浆
3
将奶油糊倒入蛋黄中继续搅拌，拌匀后倒入锅中，加热至85℃。
4
将冰淇淋原液隔冰水冷却至5℃，再放入冰箱冷冻，每隔a小时取出搅拌，重复3~4次。
5
玻璃杯中依次放入草莓枫糖浆、冰淇淋、草莓枫糖浆、冰淇淋，饰以薄荷叶即可。
