酱羊骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2粒丁香
- 2粒大料
- 4片香叶
- 一把花椒
- 一汤勺料酒
- 一汤勺生抽
- 一汤勺老抽
- 数支羊腿骨等
- 适量山楂
- 适量陈皮
- 适量黄酱
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用凉水冒羊骨，把血水洗冒完以后，还要用清水洗净，一定要把血水洗净，要不会影响口感
2
用老抽，料酒，豆瓣酱，混合，均匀的抹在羊骨上，给羊骨做个按摩
3
葱姜铺底（这样葱和姜的味道，会比较均匀，而且不容易粘锅），然后依次把羊骨摆放进锅里，注意要留缝隙，不要放的太严实，这样容易入味
4
放清水，至没过羊骨，放入冰糖（冰糖的量根据自己的口味放，喜欢甜口的，就多放一点），打开电饭锅开关，小火慢炖，炖至软烂（一般的话，两个半小时左右）
