羊肚菌卤肉饭
简单
4人份
家里没有香菇，但是有一箱子羊肚菌，改良一下卤肉饭吧～
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食材清单
其他
- 500克带皮五花肉
- 5个鸡蛋
- 60克料酒
- 60克生抽
- 60克老抽
- 8颗冰糖
- 一个八角
- 一大把羊肚菌
- 一小块桂皮
- 一棵油菜
- 少量食用油
蔬菜
- 两段葱
蔬菜类
- 两片姜
- 半个洋葱
调味品
- 两片香叶
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切肉，应该买五花肉，我家孩子不怎么爱吃肥的，我就选的瘦肉多一些的，切肉，比丁大，比块小的样子。
2
泡羊肚菌，先泡一下洗一下，然后再泡软，然后切小块，泡的水别扔。
3
切洋葱。
4
锅中放油，放入洋葱小火炸洋葱油。
5
炸好的洋葱拣出切碎备用，油留在锅内。
6
锅中倒入切好的五花肉，翻炒煸出油。
7
加入羊肚菌和炸好的洋葱碎，翻炒，倒入老抽、生抽、料酒、冰糖翻炒。
8
电压力锅内放好煮好剥皮的鸡蛋，倒入煸炒好的肉，将葱段、大料、香叶、桂皮放入小料包包好，一同放入锅内，加入水和泡鸡纵菌的水，比例为一比一，水不要没过肉，因为压力锅不会蒸发水。煮排骨模式按下。
9
再去煮米饭吧，四五个人吃没问题～
10
煮点油菜摆盘好看～
