爆浆舒芙蕾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3片奶酪
- 4个鸡蛋
- 4滴醋
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开打入两个碗里，滴入3-4滴醋，15克白砂糖分两次放入鸡蛋清的碗中打发，第一次加入糖打发到细泡沫的时候再倒入剩下的白砂糖继续打发，打发到蛋白霜提起有弯钩时就可以了
2
第二步，15克白砂糖全都倒入蛋黄里打发，打发到体积两倍大就可以了
3
第三步，把蛋黄倒入蛋白霜内，搅拌均匀
4
第4步，把搅拌好的蛋液放入模具，我家没模具所以用了锡纸铺垫，倒入一半以后铺进三片奶酪（我觉得3片有点咸，可以酌量减少），再把剩余的蛋液都倒进去
5
第5步，放入空气炸锅，调到180度，先烤20分钟，再盖上一层锡纸防止炸裂，继续180度烤40分钟，搞定
6
第6步，出锅，摆上喜欢的水果装饰
