茴香菜饼
简单
4人份
算不上是创建，因为这是老妈生前的最爱，姐妹几个都很擅长做，老妈离开我们近一个月了，今日上传以此纪念！
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食材清单
其他
- 300克茴香
- 其他调味品如葱末，盐及香油，根据自己喜好调入，但不放酱油。
- 鸡蛋3～4只
谷物
- 面粉250克
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜小茴香约250g，洗净，去根。
2
切成一厘米长的小段儿备用
3
洗净，擦成细丝备用。
4
另外，取面粉100g加水、盐、十三香、两个鸡蛋搅拌成面糊备用
5
取一只空盆，把小茴香、胡萝卜丝各取约100g，打入一个鸡蛋备用。这是一个饼的量呦！每一张饼都要这配料，是不是很有营养啊？！
6
电饼铛加热后，用油刷在表面上刷一层油，待油温升高后，倒入鸡蛋面糊，并转动电饼铛使面糊分布均匀。盖上盖子。
7
约一分钟后掀开电饼铛，在饼面上抺一些食用油，然后翻面，使刚才抺油的一面朝下。
8
然后把步骤（5）中的食材，根据自己的口味加入十三香、少许香油和盐拌匀（盐一定要最后放，不然容易出水），均匀的摊在鸡蛋饼上，盖上盖子。
9
大约两分钟掀开盖子，把饼对折一下，如图。再盖上盖子约半分钟就可以了！
10
出锅，切成自己喜欢的样子就可以吃了！
11
我准备的食材和鸡蛋糊，大概能做成四个这样的饼！
