【油面筋塞肉】
简单
4人份
这道菜有个很实用的地方：做好后直接放冷冻，想开荤时就拿出来料理，非常省事~ 做法上，馅料和酱汁的选择都可以按自己的喜好来。我这里用了萝卜肉馅和红烧酱汁。 在烧的时候，油面筋既能吸收内外汤汁的精华，又能进行一定程度的隔绝，从而形成丰富的口感。 不过要注意一点：搅肉馅时最好打进一些水，比如说葱姜水，这样肉馅做出来才不会太硬哦~
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食材清单
其他
- #主料
- #葱姜水
- 0.5g白胡椒粉
- 100g胡萝卜碎
- 10g姜末
- 10g姜片
- 10g生抽
- 10g葱白末
- 1g白糖
- 20g（淀粉2g）水淀粉
- 25g红烧汁
- 2根葱白段
- 30g清水
- 30g葱花
- 5g香油
- 7个油面筋
- 适量水
- 适量油
肉类
- #肉馅
- 300g猪肉末
- 适量肉馅
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
