草莓奶酪蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100酸软
- 200克奶油奶酪
- 3片吉利丁
- 40克黄油
- 5-6个草莓
- 一袋奥里奥饼干
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油30g糖打发
2
蛋黄加10g糖打发，加盐继续打发好后倒入打好的奶油中，加蜂蜜，奶酪140g，牛奶搅匀。
3
筛入各种粉类，用手抽Z字型搅匀，备用。
4
打发蛋白，分三次加入剩余的60g糖，柠檬汁，打发至打蛋器头部蛋白成小尖峰，微颤抖不倒。
5
打好的蛋白分三次加入面糊中，每次加入后都要用刮刀由下至上翻拌均匀。
6
拌好的面糊倒入模具中，水平震动一下，将大气泡振出，放入烤箱中下层，150度，10分钟
7
取出在离边缘一点五厘米小圆内涂奶酪10g，草莓酱，放回继续烤三十五分钟
8
再讲炼乳倒在蛋糕表面烤五分钟即可
