肉酿白菜卷
简单
4人份
夏季白菜不太好吃，这么做超美味！ 一口就会爱上它！
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食材清单
其他
- 料酒
- 木耳
- 生抽/耗油
- 生粉
- 蒜蓉
- 食用油
- 香菇
肉类
- 300g猪肉
蔬菜类
- 白菜
- 葱花
调味料
- 盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切；
2
香菇、木耳提前冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末；
3
加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味（可戴上一次性手套抓拌）；
4
锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用；
5
铺上一张白菜叶子，放上肉馅；
6
从下往上卷起来；
7
两边的菜叶子再往里面收整；
8
包好的白菜卷；
9
将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来；
10
另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香；
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再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；（这一步可以加点葱花会更香，这次忘记放了）
12
将芡汁淋在白菜卷上即可。
13
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