家庭版卤肉饭

简单 4人份

他说想吃...那就安排

家庭版卤肉饭
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食材清单

其他
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1块桂皮
  • 2个八角
  • 2勺料酒
  • 2片香叶
  • 3个鸡蛋
  • 5朵香菇
  • 克五花肉200
蔬菜类
  • 1个洋葱
  • 4片姜
调味料
  • 1勺盐
  • 若干冰糖

营养成分

热量

489.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

1.0 克

6.0 克

560.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

五花肉切小段,洋葱切丁。

2

宽油下入洋葱丁,小火慢炸至金光变色捞出。

3

准备香菇切小丁。

4

锅里留底油,放入5块冰糖,小火熬汤色,冰糖变枣红色起泡迅速倒入五花肉翻炒均匀。倒入1勺料酒去腥。

5

加入切好的香菇丁继续翻炒,至食材金黄变色,再加入之前炸过的洋葱丁,翻炒均匀。

6

加水,没过煮好剥壳的鸡蛋(鸡蛋上用叉子或牙签扎一些小孔方便入味),2勺老抽,1勺耗油,2勺生抽,1勺味精,2勺五香粉或用香料包,盐适量。全程小火,炖煮1小时即可出锅,锅里留一些汤汁淋在饭上更鲜美。

7

几颗做作的小油菜焯水摆盘看起来更有食欲!

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