家庭版卤肉饭
简单
4人份
他说想吃...那就安排
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 3个鸡蛋
- 5朵香菇
- 克五花肉200
蔬菜类
- 1个洋葱
- 4片姜
调味料
- 1勺盐
- 若干冰糖
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切小段，洋葱切丁。
2
宽油下入洋葱丁，小火慢炸至金光变色捞出。
3
准备香菇切小丁。
4
锅里留底油，放入5块冰糖，小火熬汤色，冰糖变枣红色起泡迅速倒入五花肉翻炒均匀。倒入1勺料酒去腥。
5
加入切好的香菇丁继续翻炒，至食材金黄变色，再加入之前炸过的洋葱丁，翻炒均匀。
6
加水，没过煮好剥壳的鸡蛋（鸡蛋上用叉子或牙签扎一些小孔方便入味），2勺老抽，1勺耗油，2勺生抽，1勺味精，2勺五香粉或用香料包，盐适量。全程小火，炖煮1小时即可出锅，锅里留一些汤汁淋在饭上更鲜美。
7
几颗做作的小油菜焯水摆盘看起来更有食欲！
