牛杂糖版沙琪玛
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克水
- 1克泡打粉
- 200克中筋面粉
- 200克奶粉
- 2个鸡蛋
- 80克黄油
- 少量克玉米淀粉
- 若干克食用油
调味料
- 300克棉花糖
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用15克水将1克泡打粉溶化，加入两个鸡蛋搅散，放入面粉200克 揉成面团，醒面20分钟，再揉一次至光滑，继续醒半小时以上。表面摸点玉米淀粉防沾粘。杆成薄片
2
切成细小面条，不宜太粗，因为油炸后面条会膨胀
3
油温165度左右下面条，一次少量，颜色刚有点变色就要捞出，此时才是沙琪玛松软口感，炸过是酥脆的口感了！
4
余下步骤就是和做牛杂糖一样啦！不会的看我牛杂糖作品吧！最后感觉口感不错，有奶香味。值得一试
